Такое производство сыра «Рокфорини» ЗАО «Тбилисский маслосырзавод» наладил впервые в истории сыроделия Кубани.

"Это делается в рамках реализации задач по импортозамещению",- заявил директор ЗАО «Тбилисский маслосырзавод» Сергей Гаранян. Он  отметил, что на предприятии планируют и дальше увеличивать ассортимент производимых продуктов.
«Тбилисский маслосырзавод» работает уже 61 -ый год.  В первое время он вырабатывал совсем незначительное количество молочной продукции для местной больницы и общепита. В последние годы на тбилисском предприятии освоили производство мягких сыров, несколько новых видов кисломолочной продукции. Завод стал первым дипломантом краевой целевой программы "Качество", получил диплом правительства РФ в номинации "Лучшее предприятие по качеству вырабатываемой продукции", сообщает пресс-служба администрации МО.
Сейчас предприятие ежегодно производит около 1700 тонн сыров, 3000 тонн сметаны 616 тонн молока и 300 тонн масла сливочного. Теперь главное, чтобы торговля широко выставила кубанский сыр «Рокфорини» с голубой плесенью.